◇丸冨士 倉石匡啓社長 長野市の丸冨士は、製菓・製パンの開業サポートと材料提供、その加工・製造機械の販売やメンテナンスを中心に事業展開している。23年、持続可能な食文化への貢献を目指し、本社内に米粉を活用したパンやスイーツの製造ラボ「未来の米工房」…続きを読む
◇はくばく 長澤重俊社長 大麦・雑穀市場でトップシェアを誇る、はくばく。「穀物の感動的価値を創造する」ことを理念に掲げ、大麦・雑穀製品や乾麺、麦茶など多彩な商品を展開している。 「白い大麦」を意味する社名は、1953年に発売した「白麦米」が由来。…続きを読む
日本食糧新聞社制定「地域食品産業貢献賞」は第14回目を迎え、今回は全国からノミネートされた多くの企業から、はくばく（山梨県中央市）、丸冨士（長野市）、コーミ（名古屋市）、山城物産（大阪市）、さんれいフーズ（鳥取県米子市）、サンボレ（広島市）、チョーコ…続きを読む
カバヤ食品は、発売30周年に合わせた大幅刷新のために一時休売していた「さくさくぱんだ」を、9月15日に発売した。ビスケットの主原料を小麦粉から米粉に変更し、最大の特徴である「さくさく食感」を向上。同時にグルテンフリー化も実現した。ロングセラーブランド…続きを読む
ギンビスの今26年12月期チョコレートカテゴリーの業績は前年比大幅増で推移している。「たべっ子どうぶつ」「アスパラガスビスケット」など主要ブランドが好調に推移し、特に「たべっ子水族館」は高い成長を示しているという。無垢チョコを中心に価格改定の影響で店…続きを読む
ブルボンは今秋、人気の「アルフォートミニチョコレート」シリーズに力を入れていく。カカオ原料高騰の影響でチョコレート商品から別カテゴリーへのシフトが見られる中、業界トップのビスケットはじめさまざまなカテゴリーを手掛ける同社ならではの製造技術を生かし、得…続きを読む
芥川製菓の26年6月期業績は増収で着地した。価格改定効果に加え、複数のスポット案件への取り組みが増収に寄与した。 26年の催事商品については、「ハロウィーン」「クリスマス」がほぼ前年並みで推移。27年「バレンタイン」の受注状況はブランドごとにばらつ…続きを読む
ネスレ日本の26年1～9月の菓子事業は、主力ブランド「キットカット」が好調に推移し、前年実績を上回って推移した。チョコレートカテゴリー全体では、カカオ豆をはじめとする原材料価格の高騰を背景に単価上昇が続き、市場全体で販売数量の減少傾向が顕著化している…続きを読む
meitoのチョコレート部門の今期（27年3月期）4～9月の売上高は、前年同期比7％弱増で推移した。主力の「アルファベットチョコレート」ブランドが大幅に伸長したほか、「ぷくぷくたい」ブランドも好調に推移し、売上げを押し上げた。 「アルファベットチョ…続きを読む
フルタ製菓は今年、四つの看板商品が周年を迎えた。今期（27年3月期）のテーマは「重ねたおいしさを力に。次の時代へ。」。長年培ってきた技術と信頼を基盤に柔軟な発想を重ねることで変化の激しい市場環境に適応し、新価値創造へつなげていく。 1976年発売の…続きを読む
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