◆業務用市場おすすめ食材 ●自然解凍で機会損失回避 ニチレイフーズは「手づくり花咲えび天ぷら」の提案に力を入れる。環境に配慮したプリッと食感のエビを1尾ずつ手揚げし、軽やかなサクみの衣にまとわせた。自然解凍でも提供できる簡便性と品質を担保し、エビ…続きを読む
ニッスイは、北東大西洋の浮魚資源の持続可能な管理改善を推進する国際的な業界連携組織「NAPA（North Atlantic Pelagic Advocacy Group）」に参画した。同エリアの大西洋サバは日本市場においても重要な魚種と位置付けられて…続きを読む
日本包装技術協会（JPI）は12日、東京都内で定時総会を開催した。大塚一男会長（東洋製罐ホールディングス取締役会長）は総会冒頭、「包装産業を取り巻く環境は大きく変化しているが、包装は社会を支える重要な産業としてその役割を一層高めている。今後も技術開発…続きを読む
循環型農業「アクアポニックス」を展開するアクポニは、青森県藤崎町が進める地方創生プロジェクト「ふじさきアクアポニックスタウン」が13日、グランドオープンしたと発表した。同社は2023年から導入・運用アドバイザーとして参画し、構想段階から事業化までを支…続きを読む
森永乳業は11日、同社佐呂間工場のある北海道佐呂間町で植樹活動を行った。佐呂間工場と同町は水資源の確保に関する連携協定を締結しており、水源涵養を通じた水資源の保全と地域共生の推進が目的に実施した。これまで工場中心の参加だったが、26年度からは全社を挙…続きを読む
環境省はこのほど、「令和8年度バリューチェーンの脱炭素化に資する新たな再エネ導入モデル構築事業」の公募を開始した。企業間連携による太陽光発電導入モデルの構築を支援し、バリューチェーン全体での脱炭素化を後押しする。公募期間は7月8日午後5時まで。 対…続きを読む
ビールメーカーの26年中元ビール類ギフトは、各社の主力銘柄を軸にしつつ、新商品やRTDなどを含む豊富な選択肢が揃う。ニーズの多様化に対応するとともに、10月に迫るビール減税を見据え基幹ブランドの価値向上につなげたい考えもにじむ。 アサヒビールは主力…続きを読む
【関西】トーホーは地球環境に優しい鉄道貨物輸送に取り組む企業として「エコレールマーク取組企業」認定を5月29日に取得。同社本社横の六甲アイランドコーヒー工場で製造する自社焙煎「toho coffee」の一部製品の陸上貨物輸送に2017年からモーダルシ…続きを読む
サトウ食品は8月3日出荷分から、同社鏡もちブランド「サトウの鏡餅」の価格を改定する。また、化粧箱シリーズの商品は仕様を変更する。箱サイズの減容化を図り、輸送効率を上げることでCO2排出量削減を図る。 今回の価格改定は、主食用米の高騰に端を発した原料…続きを読む
旭松食品はこうや豆腐の汎用（はんよう）性と健康性の訴求に継続的に取り組み、さらなる付加価値向上に努める。環境保全などに配慮したグローバルGAP認証農場で契約栽培の貴重な高オレイン酸大豆の健康性を訴求するとともに、2030年までにこうや豆腐全品を同原料…続きを読む
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
