国分東北は15日から、宮城県内3蔵元の純米酒を詰め合わせた「美酒めぐり 宮城の酒 3本セット」＝写真＝を東北エリアで先行発売した。全国発売は2027年春夏頃を予定している。 宮城県は特定名称酒の割合が約94％と全国1位で、全国で唯一「純米酒の県宣言…続きを読む
【中部】日本とタイの文化を気軽に楽しむイベント「日・タイ文化フェスティバル」が3～4日、名古屋市の覚王山日泰寺で開催された。5回目の今回、物販や飲食、リラクゼーションなど39ブースを目当てに約3万人の市民が来場した。協賛企業のヤマモリは豊富なタイフー…続きを読む
【新潟発】高瀬物産新潟支店は6日、新潟市産業振興センターで毎年恒例の業務用食品・酒類総合提案会「FOODSERVICE EXPO 2026」を開催した。東京などでも全国各地で開催、各地域の飲食店関係者などに発信する展示会で、新潟会場も多くの来場者が集…続きを読む
【新潟発】魚沼地方独特のフノリをつなぎにした乾そば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所は4日、本社敷地内で恒例の「新そばまつり」を開催した。その年に収穫したソバの実を使った「新そば」をいちはやく地域の人たちに楽しんでもらおうと毎年開催している企画…続きを読む
【新潟発】新潟を代表する味噌メーカーの一つ、山崎醸造は1日、新商品「おにぎりみそしょうが」＝写真（右）、「おにぎりみそとうがらし」＝同（左）＝（いずれも90g入り、想定価格税別480円）を発売した。 瓶入りの「おにぎりみそ」シリーズとして、急激な米…続きを読む
タニタは千石と共同で開発した多機能オーブントースター「グラファイト グリル＆トースター」を29日に発売する。調理する魚の重さを設定するだけで専用のヒータープログラムが温度や調理時間を自動制御して魚を焼き上げる。（木下猛統） ※詳細は後日電子版にて掲載…続きを読む
モンテールは11月1日、明治のキャンデー「チェルシー」とコラボレーションした「チェルシーシュークリーム（バタースカッチ風）」「同エクレア（ヨーグルトスカッチ風）」「2Pチェルシーワッフルアソート」の3品を、SMで期間限定発売する。（大村まい） ※詳細…続きを読む
日本の伝統的な正月文化の一つ「鏡もち」の市場は、緩やかに縮小している。数量減だけでなくダウンサイジングも進む。そうした中、業界各社は小もち入り、マスコット付き、版権キャラクターコラボなどさまざまな工夫を凝らして、伝統文化の存続と業界維持に力を注いでき…続きを読む
【関西】ハチ食品は2027年3月期の売上高200億円、営業利益率4.5％達成に向け、「価格と価値の両輪戦略」を下期も強める。「コスパもバリューの一つ。社会貢献でもある。売場を活性化したい」（高橋慎一社長）と大容量の「メガ盛りカレー」「たっぷりパスタソ…続きを読む
サントリーは高付加価値ビールの提案を加速する。ビールの価値を高める“至高の酒”と位置付ける「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」を昨年12月にリニューアル後、家庭用・業務用で好調に推移。11月10日にはウイスキーをはじめ同社が培ってきた“もの…続きを読む
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