明星食品は、同社の主力「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」から、初の袋麺タイプとなる新商品「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 袋 からしマヨ付 5食パック」を4月6日から東日本エリアで“満を持して”新発売する。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします…続きを読む
【中部】「しるこサンド」を手掛ける松永製菓はカフェ事業に本腰を入れる。4月にオープンする直営2号店では愛知県小牧市の本店で人気のカフェメニューをさらに拡充するとともに、全42席の広々としたカフェスペースを設ける。（横山卓司） ※詳細は後日電子版にて掲…続きを読む
●「年収130万円の壁」に新ルールも 新年度の始まりとなる4月は、食品界の経営に影響を及ぼす制度や仕組みの変化が相次ぐ。1日付で改正物流効率化法の2次施行、食料システム法の全面施行といった食品供給の持続性確保に関わる二つの重要な法が施行されるほか、「…続きを読む
つゆ市場は新たな冷凍タイプの開発が相次ぎ、店頭への導入も好調でヒットの兆しが見える。夏の酷暑、長期化、コメ相場の高止まりによって特に昨年から麺需要が伸び、市場を底上げしている。冷凍提案の活性化は消費者の気づき、自分ごと化にもつながり、冷製アレンジの広…続きを読む
【中部】サラダコスモ（岐阜県中津川市）は、ピエトロ（福岡市）とのコラボ商品「シャカシャカおつまみキャベツ」＝写真＝を4月から全国で発売する。サラダコスモがざく切りタイプのキャベツを生食用として販売するのは初めてとなる。（宇佐見勇一） ※詳細は後日電子…続きを読む
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（USMH）は、グループ統一の方針の下、各社が既存フォーマットの刷新に取り組んでいる。（宮川耕平） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
B-Rサーティワンアイスクリームは「Long Live Ice Cream（ずっと愛され続けるアイスクリーム）」をコンセプトに「LOUNGEデザイン」と「STUDIOデザイン」の2タイプの新店舗デザインを順次導入する。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版…続きを読む
【中国】オタフクソースは、昨年4月に誕生した広島県東広島市のご当地お好み焼き「東広島焼き」をデザインしたマンホールを東広島市に寄贈した。（浜岡謙治） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ランサムウェアなどによるサイバー攻撃が企業の深刻な脅威となる中、政府は27日、「サプライチェーン強化に向けたセキュリティ対策評価制度に関する制度構築方針（SCS評価制度の構築方針）」を公表した。さらに同日、中小企業のセキュリティ対策強化に向けた「中小…続きを読む
厚生労働省食品衛生監視部会は3月25日、2025年の食中毒発生状況を公表した。23年以降、食中毒事件数・患者数はともに増加傾向にあったが、25年の食中毒事件数は1172件、患者数は2万4727人と、それぞれ前年より135件、1万0498人の増加となっ…続きを読む
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