日本コカ・コーラは、PETボトルのリサイクルアクションを呼び掛ける「リサイクルって、Loveだ」展を18～20日の3日間、東京ミッドタウンガレリア地下1階、アトリウム（東京都港区）で開催した。20日の「リサイクルの日」に合わせ実施し、体験による「ボト…続きを読む
日清製粉ウェルナは19～23の5日間、フランス・パリで開催されている欧州最大規模の総合食品見本市「SIAL Paris 2024」に初出展した。同社は成長戦略の一つに「海外事業」を掲げ、海外での製品展開を加速している中、今後の海外事業拡大を目的とした…続きを読む
【中部】尾家産業東海北陸地区の今期（2025年3月期）第2四半期売上げは、予算を上回るなど好調に推移している。溝口統括は「正式な決算発表前で概算になるが、当社6地区で最も進捗が良い。前年比でヘルスケアが30％以上増、中食も10％増とけん引している」と…続きを読む
農研機構は高度な農業知識を学習させた生成AIを開発し、21日から三重県での試験運用を開始した。インターネット上の公開情報だけでなく、全国の農業機関や生産現場が持つ専門的な情報を収集して精度を高めた。農業特化型生成AIの開発は全国初の試み。今後はさらに…続きを読む
ローソンは18年10月に発売を開始して以降、シリーズ累計8000万個以上を販売した「悪魔のおにぎり」を3年ぶりに販売する。「やみつきフェア」と題した企画で展開する9品のうちの中心的な商品として発売する。21日から順次、全国の店舗で扱う。「悪魔のおにぎ…続きを読む
【中部】食品卸のカナカンは17日、かぶら寿司などの製造を手掛ける三和食品（富山県）の発行済み株式すべてを譲り受け、子会社化したと発表した。新たな代表取締役は市村治朗氏（カナカン取締役）が務める。同社が食品メーカーを子会社化するのは初めてで「事業継承と…続きを読む
紀文が鍋料理シーズン到来に合わせて毎年発行する恒例の「鍋白書」。17日までに配信した24年度版では、主要7地域の家庭の鍋料理調査結果を紹介。「昨年の秋冬に食べた鍋料理」は今回もおでんが1位となり、連続1位記録を26年間に更新した。調査は北海道・宮城県…続きを読む
【パリ発】現在、フランス国内で生産されるチーズは3390種類であることが15日、明らかになった。同国最優秀チーズ職人としてMOF（国家最優秀職人章）の称号を持つフランソワ・ローバン氏が、フランス全国酪農経済センター（CNIEL）などの支援で2年間かけ…続きを読む
日本豆乳協会の調査によると、24年第3四半期（7～9月期）における豆乳類の生産量は計10万8400klに達し、前年比3.4％増と豆乳市場全体における回復基調を示した。（志賀愛美） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
イートアンドホールディングス（HD）の食品事業は、冷凍ギョウザに加えチャーハンや麺類など中華カテゴリー全体のシェアを拡大する方針だ。昨年12月に関東第一工場の出火による製造ラインが減少していたが、25年2月に6ライン中5ラインが復旧。宮崎県都城市の新…続きを読む
