明治は、チョコレート製造では使用されない「カカオハスク」を市販商品のトレー原料の一部に初めて使用した。このバイオプラスチック素材のトレー（ハスクトレー）を「きのこの山」を作れるキット「遊べる！学べる！サステナブルきのこの山」のチョコ型として採用し、2…続きを読む
【東北】青森、岩手、秋田3県で食品スーパー59店舗を展開するユニバース（八戸市）の2025年2月期決算は営業収益が前年比3.5％増の1456億6000万円で過去最高を更新した。青森県内のシェアは同社の推計で初めて3割を超えた。（庄司新太郎） ※詳細…続きを読む
カナダCVS大手のアリマンタシォン・クシュタールは17日、セブン＆アイ・ホールディングス（HD）への買収提案を撤回したと発表した。（山本仁） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【九州】コスモス薬品の売上高が、2025年5月期で1兆0113億9000万円となり、初の1兆円超えで着地した。当期純利益は309億7800万円に。売上高、各種利益ともに過去最高を更新した。（大屋良太） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
国分グループ本社は企業版ふるさと納税制度を活用した北海道への寄付を通じ、国分北海道と「北海道ワインバレー」プロジェクトの推進を支援する。同プロジェクトは気候変動による醸造用ブドウ栽培の拡大を受け、北海道を世界に通用するワイン産地へと育てる取り組み。2…続きを読む
コロワイドは15日、連結子会社で同グループが推進する受託給食事業の一角を担うハートフルダイニングが、食品安全マネジメント協会（JFSM）が開発・運営する食品安全マネジメント規格の一つで、多店舗展開のフードサービス事業者を対象とする「JFS規格（フード…続きを読む
「FABEX中部2025」と「中部スーパーマーケット＆ドラッグストアビジネスフェア2025」が16日、ポートメッセ名古屋（名古屋国際展示場）で開幕した。17日午後5時まで。日本食糧新聞社が主催するエリア最大級食品展示会。5回目を迎える今回、過去最高の…続きを読む
森永乳業クリニコは18日から、同社初となる粘度可変型流動食「わのか（和の奏）」を新発売する。液体流動食と粘度調整食品の両方のメリットを兼ね備えた設計で、酸によって物性が変化。摂取しやすく、体内での栄養吸収が穏やかになる。（小澤弘教） ※詳細は後日電子…続きを読む
ロッテは8日、グループ会社のPT.LOTTE INDONESIA（ロッテインドネシア）のブカシ工場内に建設していた「チョコパイ」の第二の製造工場の竣工式を実施したと発表した。新工場は、延床面積2万2408平方m（6780坪）、投資額約78億円で8月に…続きを読む
【中部】発酵食品の製造・販売を手掛ける厚生産業（岐阜県大野町）は、老舗食品メーカーの宏昌食糧研究所（愛知県西尾市）から「熟成みりん粕」などをはじめとするかす漬け関連商品の製造販売事業を譲受した。愛知県に長年定着しているかす漬け文化を次世代に継承しなが…続きを読む
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