日本食糧新聞 電子版
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  • その他

    キユーピー、市販介護食を強化 “舌でつぶせる”区分から4品(2018.02.02)

     キユーピーは今春、市販向け介護食分野を強化する。16日から、「やさしい献立」シリーズの“舌でつぶせる”区分で新商品計4品を全国発売する。要介護者でもかみやすい軟らかさに加工した肉を使用した主食・おかずメニューに加え、飲み込みやすいデ…

  • 卸・商社

    販促ボード

    山星屋、「節分」で新提案 乳酸菌入り菓子展開(2018.02.02)

     ハロウィーン、イースターと国外の伝統行事を日本の催事企画として取り入れる動きが活発化する中、菓子卸大手の山星屋は、日本の伝統行事である「節分」に、現代的な価値を付加した新催事提案を行う。健康意識の高まりを背景に、拡大傾向にある乳酸菌…

  • 水産加工

    ロング恵方巻きを前に記念撮影。手前の海苔巻きは金箔(きんぱく)海苔で巻いた

    山本海苔店、6mの恵方巻き披露 食育活動を推進(2018.02.02)

     山本海苔店は1月27日、食材に使った老舗の合計創業年が1142年、全長6mという「長い」恵方巻きを完成した。2月3日の節分を前にママサークル向けの講習会で作った。

     海苔販売の大手として食育を推進。店頭で節分セールを行っ…

  • 機械・資材・IT

    ノロVウェットシート(本体)

    攝津製油、食中毒感染対策で現場の声満たす除菌シート 介護・保育施設などへ(2018.02.02)

     近年、対策の高精度化が必須とされている食中毒感染。予防の重要性が浸透している一方、導入現場の視点に立った利便性を取り入れた取組みが求められている。攝津製油は1月末から、従来の除菌製品の課題点を払拭(ふっしょく)する「除菌ができるノロ…

  • 冷凍・チルド

    大野潤取締役常務執行役員事業統括担当商品企画・開発本部長

    ケイエス冷凍食品、家庭用定番品リニューアル 「国産肉 肉だんご」45周年で大幅に(2018.02.02)

     【関西】ケイエス冷凍食品は18年春、家庭用定番商品「国産肉 肉だんご」の過去にない大幅リニューアルを実施する。サイズアップによる肉感の向上と、従来のケチャップベースではなくオイスターソースのコクと黒酢を利かせた本格的な味のタレがポイ…

  • その他

    農水省、産学官連携で人材育成 食品安全の専門家を(2018.02.02)

     農林水産省は産学官連携により、食品安全に関わる専門人材の育成を推進する。食品安全に関する基礎的な知識を有し、安全管理についての国際的な議論に参画できる人材を育てることが狙い。鹿児島大学や日本マクドナルド、食品安全マネジメント協会と協…

  • その他

    パンフレットなどを使って「販路拡大を支援したい」と語る武本清志NICO副理事長

    にいがた産業創造機構、「新潟うまいもの」を選定 全国へ販路拡大支援(2018.02.02)

     にいがた産業創造機構(略称=NICO)は、今年度の「新潟うまいもの」を選定した。1月25日には新潟市の新潟調理師専門学校で23品の個性豊かな商品を紹介。2月に開催のスーパーマーケット・トレードショーでブースを設け、全国のバイヤーへ紹…

  • 外食

    右から岩見竜作集団給食協会会長、高橋静子さん、西剛平レパスト社長

    東京都優良調理師知事賞 集団給食調理師の高橋静子さんに(2018.02.02)

     平成29年度東京都優良調理師知事賞をこのほど、集団給食調理師の高橋静子さん(レパスト)が受賞し、1月25日に東京都内で贈呈式が行われた。今年度の受賞者は28人。都民の保健衛生に貢献した調理師に対し、都内での調理業務15年以上、勤務す…

  • 飲料

    マルコメ、「糀甘酒」レシピコンテスト開く(2018.02.02)

     【長野】マルコメは、同社の「プラス糀 糀甘酒」を使ったオリジナルレシピ、料理写真を募る「カラダにやさしい糀甘酒を使ったビーガンレシピコンテスト」を行っている。

     コンテストは、「糀甘酒」プレーンタイプを、肉や魚介類、卵、…

  • 酒類

    原酒を調合する佐久間正取締役ブレンダー室長チーフブレンダー

    ニッカウヰスキー、ブレンドに定石なし 試作繰り返し技術継承(2018.02.02)

     国内外で国産ウイスキーの人気が高まっている。その中で、品質第一主義のウイスキー造りを行っているのがニッカウヰスキーだ。マッサンこと創業者、竹鶴政孝のブレンド技術を受け継ぎ、高品質ウイスキー造りの中核を担うのがブレンダーだ。このほど専…

  • 外食

    つけ麺ガーナ

    ロッテと麺屋武蔵、バレンタインコラボ つけ麺メニュー限定販売(2018.02.02)

     ロッテと人気ラーメン店「麺屋武蔵」がコラボレーションし、3~14日まで、バレンタインデーに向けたつけ麺メニュー「つけガーナ2018~トリュフの香り~」を数量限定で販売する。ロッテはチョコレートを調味料として普及させ、「チョコごはん」…

  • 酒類

    左から山岸納アシスタントブランドマネージャー、北村一輝、澤穂希

    キリンビール、「のどごしストロング」新発売決起会開く(2018.02.02)

     キリンビールは1月23日、東京都内で「のどごしストロング」の新発売に合わせて決起会を開催した。CMキャラクターで俳優の北村一輝が“営業部長代理”として登場し、同社の社員18人とともに「ストロングコール」を行い全国での販売開始に弾みを…

  • 酒類

    石見利勝姫路市長(左)に目録を手渡す久山祥二神戸統括支社姫路支店長

    アサヒビール、姫路市にスーパードライ売上げの一部を寄付(2018.02.02)

     【関西】アサヒビール神戸統括支社は1月22日、17年4、5、8、9、10月に発売した「アサヒスーパードライ『姫路城ラベル』」(中瓶、500ml)の売上金の一部として、25万7860円を姫路市に寄付した。

     同社は、姫路市…

  • 小麦加工

    「ランチパック(ミルクチョコレート)」

    山崎製パン、パンダ「シャンシャン」とコラボ ランチパック発売(2018.02.02)

     山崎製パンは1日、東京・上野動物園で大人気のジャイアントパンダ「シャンシャン」とコラボレーションした「ランチパック(ミルクチョコレート)」を全国で発売。

     同品は、パンダをイメージし、ホワイトのパンとココア風味のブラック…

  • 調味

    「セサミストリート」デザインの瓶入りマヨネーズ(写真左から春夏向け・秋冬向け)

    キユーピー、瓶入りマヨに「セサミストリート」 人気キャラ採用で新デザイン展開(2018.02.02)

     キユーピーは16日から、「セサミストリート」のキャラクターをデザインした瓶入りマヨネーズを全国発売する。95年から毎年展開している人気キャラクターのデザイン商品で、16~17年に採用した「パディントン ベア」に続くもの。18年は同日…

  • 調味

    スープフォー

    サンジルシ醸造、グルテンフリー商品充実 健康派女性狙う(2018.02.02)

     サンジルシ醸造は小麦不使用、大豆100%で造ったグルテンフリー醤油で、うまみを加えたトムヤムクンスープをセットにした「スープ・フォートムヤムクン風」をはじめ、「グルテンフリー和風パスタソース」(梅・納豆)などグルテンフリー商品を充実…

  • 乳肉・油脂

    J-オイルミルズ、オリーブ油に鮮度キープボトル 生食用に向け提案(2018.02.02)

     J-オイルミルズは3月中旬から順次、開封後も鮮度を保持できる「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」150g鮮度キープボトル(写真)を全国発売する。開封しても中身の鮮度をキープできる容器を採用しており、近年伸長してい…

  • 乳肉・油脂

    日世、ジャパンプレミアム18年新作は「佐賀ゴールドキウイ」(2018.02.02)

     【関西】日世は15日に「ジャパンプレミアム」シリーズの新作、佐賀県産のゴールドキウイを使用した「佐賀ゴールドキウイソフトミックス」(写真)を発売する。18年はこの新作を皮切りに、「山形東根佐藤錦」「宮崎マンゴー」と「岡山白桃」「山形…

  • 菓子

    「低糖質なのにアーモンドだからおいしいロカボクッキー〈味わいカカオ〉」

    デルタインターナショナル、ロカボクッキーに新味 「味わいカカオ」投入(2018.02.02)

     デルタインターナショナルは1日、北海道の老舗菓子メーカーである壷屋総本店と共同開発した「低糖質なのにアーモンドだからおいしいロカボクッキー」の新商品として「同味わいカカオ」を発売。「ロカボクッキー」は、「食・楽・健康協会」山田悟代表…

  • 調味

    新アイテム「ガーリック&トマト」を追加、アレンジ性を訴求するデザインに変更する「パスタを手作りオイルソース」

    キユーピー、「パスタを手作りオイルソース」に新アイテム アレンジ性前面に(2018.02.02)

     キユーピーは16日から、キユーピー3分クッキング「パスタを手作りオイルソース」シリーズを強化する。同シリーズは素材を炒めてパスタとからめるだけで簡単に手作りパスタができる人気商品で、アレンジメニューが簡単にできることを従来以上に訴求…