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　●和洋を超えた新しい食べ方提案 　ひかり味噌はロングセラーの生味噌商品「円熟こうじみそ」と、中沢乳業が10月にリニューアル発売した「パントリークリームデイリー」とのコラボレーションレシピ3品を同社公式ホームページで公開し、味噌の新しい食べ方を提案する…続きを読む

　双日は、英国を中心に水産物の加工・販売を手掛けるNESIなどを傘下に持つSealaska Foods International Holdings（SFIH）の全株式を取得し、関連会社を連結子会社化した。欧米で需要が高い白身魚などの調達網、現地ニーズ…続きを読む

　ニチレイフーズは生産過程で発生する未利用資源を活用したアップサイクル商品の第4弾商品を投入する。山形工場で製造する業務用「レストランユース　ビーフカレー」の仕込み工程で発生した「規格外カレー」活用のクラフトビール「#2101 Part2 Beef C…続きを読む

　Umiosはみずほ銀行との間で、「Mizuho自然資本インパクトファイナンス」の契約を締結し9月30日に実行した。食品業界で同ファイナンスを活用した資金調達は初めて。 　同ファイナンスは、みずほ銀行とみずほリサーチ＆テクノロジーズが、企業の価値創造プ…続きを読む

　共同印刷は、従来リサイクルが難しいとされてきたラミネートチューブ容器を分別しやすくした「易剥離表層ラミネートチューブ」＝写真＝を開発した。モノマテリアルのチューブ本体に、意匠性やバリア性を付与したオーバーフィルムを積層し、廃棄時にはフィルムを容易に剥…続きを読む

　松屋が2022年から展開する冷食シリーズ「GINZA FROZEN GOURMET（ギンザフローズングルメ）」は、店舗での作りたてを急速冷凍して商品化するなど、「銀ぶらグルメ」の再現をコンセプトの一つとしている。その一環で1日、雑誌『家庭画報』との共…続きを読む

　エムケー精工はこのほど、製菓・製パン工場向け食品温調庫をリニューアルし、受注を開始した。バターやマーガリンなど冷凍・冷蔵状態の油脂類をブロックのまま庫内で加温・融解できる従来機能に加え、天井・背面部のフルカバー化や庫内ダクトへのメッシュ網追加など、衛…続きを読む

　シコーと大昭和紙工産業は1日、合弁会社「リサックホールディングス」を設立した。縮小が続く重包装袋（クラフト紙袋・米袋など）市場で両社が経営資源を持ち寄り、設備・人材・調達などの課題に対応する。共同購買によるコスト最適化や人材・技術の承継、設備投資など…続きを読む