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　食品工場の新設にかかる工期が延びている。経済産業省がこのほど結果を公表した25年度の工場立地動向調査によると、食料品製造業の工場立地取得から操業開始までの予定所要期間は22.8ヵ月で、前の年度に比べ3.2ヵ月の延伸となった。建設業の人手不足や長期化す…続きを読む

　ヨーク・ホールディングス（HD）の2025年度業績は、売上高が1兆5671億円（0.7％減）、営業利益が503億円（224.7％増）だった。改革の成果を踏まえ、28年度までの3ヵ年で既存店に約1250億円を投資して改装を進める。イトーヨーカ堂は、GM…続きを読む

　●海外展開・異業種連携・人材育成 　日本の「食」の国際化をけん引する民間団体「ジャパンフードアライアンス（JFAL）」が17日、立ち上がった。日本食の持続的な発展と国民の健全な食生活を実現するため、産官学が連携し、調査・研究や国際交流、人材育成、情報…続きを読む

　Jミルクは17日、過剰在庫が問題となっている脱脂粉乳の削減へ向けて、緊急対策を打ち出した。飲用牛乳市場の堅守と過剰在庫解消の並行を目的に、すべての生産者・乳業者に対し、既存の「需給変動対策基金」の追加拠出を求める。需給改善のための生産（入口対策）、需…続きを読む

　キリンビールがメーカーとして培ってきた知見やネットワーク、デジタル技術を駆使し飲食店支援に乗り出す。新規開業者を助けるコミュニティーサイトを発足。今年末までに既存の飲食店に向けたデジタルサービスの一部展開をスタートする。将来的には飲食店の開業前後を一…続きを読む

　ロッテは攻めのマーケティング戦略を推進する。菓子メーカーの新商品開発が厳しい消費環境や原材料・エネルギーコスト増などの影響を受け保守的になる中、同社は25年以降「カジッテ」（グミ）、「The」シリーズ（ビスケット）、「THE DAY」（ミネラルウオー…続きを読む

　●インストアベーカリー導入 　マルエツはユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（USMH）が進める100坪タイプの新しい店づくりで3店目となる「マルエツプチ東高円寺駅前店」（東京都杉並区）を18日に開店して、検証を加速する。 　新店では1…続きを読む

　サンヨー食品は22日、日本最大級のホテルチェーンを展開するアパホテル監修の「アパ社長カレー」の味わいを再現した、「サッポロ一番　アパ社長カレー　ビーフカレー味ヌードル」＝写真＝を全国で発売した。同品は同社と5月10日に創業55周年を迎えたアパグループ…続きを読む