日本食糧新聞 電子版
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  • 農産加工

    大豆加工品の「遺伝子組換えでない」表示 業界団体が撤廃要請(2018.08.24)

     豆腐、納豆、味噌、植物タンパクなど大豆加工・卸業者の業界団体は20日、日本豆腐協会で原料大豆の「遺伝子組換えでない」表示について消費者庁に要望する内容を取りまとめた。「組換えでない」表示が認められる条件が、現行制度の「意図せざる混入…

  • 菓子

    槇亮次氏

    ネスレ日本、槇亮次氏がスイス本社に 「キットカット」グローバル戦略を担当(2018.08.24)

     ネスレ日本コンフェクショナリー事業本部の槇亮次マーケティング部長は、9月1日付でスイスのネスレ本社に異動する。同社菓子事業からスイス本社への異動は約20年ぶりで異例の登用だ。世界初の「キットカット」の専門店「キットカット ショコラト…

  • 小売

    左から石田敦史パルシステム静岡理事長、加藤敦啓JA静岡経済連理事長、吉中由紀パルシステム連合会副理事長

    生協と農協が新協業 パルシステム静岡、県西部で食品供給(2018.08.24)

     パルシステム連合会に参加している生活協同組合パルシステム静岡(パルシステム静岡)と静岡県経済農業協同組合連合会(JA静岡経済連)は21日、協業を行うことで調印した。JA静岡経済連は静岡県西部を中心とした農協(JA)の組合員向けに食品…

  • 卸・商社

    トーホー、シンガポールの青果卸2社買収 海外事業年商50億円へ(2018.08.24)

     【関西】トーホーはシンガポールの業務用青果卸売事業Fresh Direct Pte Ltd(FD社)と青果加工業のKitchenomics Pte Ltd(KITO社)の全株式を取得し、10月1日に子会社化する。21日開催の取締役会…

  • 農産加工

    ANA、日本発着国際全線でバリアフリーパン 米粉使用でアレルギー対応(2018.08.24)

     アレルゲン対応のグルテンフリー米粉パンが23日、全日本空輸(ANA)国際線で採用された。

     アレルゲン対応機内食を希望する乗客に9月1日から提供される。この米粉パンは、アレルギー特定原材料7品目と準ずる20品目不使用に加…

  • その他

    谷口威裕谷口農場社長(左)と奥村照彦ひるがのラファノス社長の功績をたたえた

    日本政策金融公庫、「輝く経営大賞」2社を表彰(2018.08.24)

     日本政策金融公庫(日本公庫)は22日、東京ビッグサイトで開催された「第13回アグリフードEXPO東京2018」で、今年度の「アグリフードEXPO輝く経営大賞」の表彰式を行い、北海道旭川市の谷口農場と、岐阜県郡上市のひるがのラファノス…

  • 卸・商社

    大阪市立鶴見商業高等学校の「ギリチョコからはじめてみよう!」

    伊藤忠食品、「商業高校フードグランプリ」バレンタイン企画 女子高生が考案(2018.08.24)

     ●小売業への導入も決定

     伊藤忠食品は13年から開催している「商業高校フードグランプリ」の取組みの一環として、高校生のアイデアと実際のビジネスをマッチングさせる「商業高校フードグランプリ×バレンタイン」企画を実施。「女子…

  • 惣菜・中食

    キユーピータマゴとカナエフーズ、12月1日に合併(2018.08.24)

     キユーピータマゴとカナエフーズは12月1日に合併し、合併後の新社名を「キユーピータマゴ株式会社」とする。

     キユーピータマゴはマヨネーズ用原料や液卵を中心とした卵素材品の製造販売会社。カナエフーズは厚焼き卵、タマゴサラダ…

  • その他

    三栄源エフ・エフ・アイ、日本食品工学会技術賞を受賞(2018.08.24)

     【関西】三栄源エフ・エフ・アイはこのほど、日本食品工学会から「食品のおいしさに関わる香気の多面的分析」というテーマで日本食品工学会技術賞を受賞した。同賞は食品工学に関する産業活動の発展に特別な貢献のある業績に対して学会から授与される…

  • 農産加工

    東洋ライス、亜糊粉層の厚いコメを発見(2018.08.24)

     コメのヌカ層と白米部分の境目に存在する亜糊粉層。わずか数ミクロンのこの部分を残して精米する「金芽米」を開発し、製造・販売まで手掛ける東洋ライスは、亜糊粉層が肥厚化したコメを発見した。来年にも、コメやパックご飯の商品化に乗り出す。発見…

  • 小麦加工

    「銀座に志かわ本店」の食パン

    銀座仁志川、水にこだわる食パンで激戦区銀座に参入 全国FC展開へ、3年100店舗目指す(2018.08.24)

     浄水器・アルカリイオン整水器、衛生管理機器などの製造を手掛けるOSGグループ関連会社のOSGコミュニケーションズと三重県で513ベーカリーを展開するコイサンズ、広告会社ネクスト・ワン社の3社は21日、共同出資による食パン専門製造販売…

  • 菓子

    山眞産業、9月から社名変更 「山眞産業花びら舎」に(2018.08.24)

     【中部】製菓原材料製造・卸の山眞産業は、事業拡大に伴い9月1日付で「山眞産業花びら舎(や)」に社名を変更し、同時に決算期も10月から8月に変わる。

     同社は寒天の卸売として1956年に創業し、その後、和菓子副材料全般、家…

  • 調味

    ハチ食品、糖質50%オフの「ハチラボ」ビーフとチキンカレー発売(2018.08.24)

     【関西】ハチ食品は、新シリーズ「HACHI LAB(ハチラボ)」の商品として、同社従来品「蜂カレー」と比べて糖質50%オフとなる「HACHI LAB 低糖質カレー ビーフカレー 中辛」=写真(上)=と「同チキンカレー 中辛」=写真(…

  • 菓子

    上野風月堂、東海限定で「クリームサンド小倉トースト」 名古屋名物を表現(2018.08.24)

     上野風月堂は、名古屋名物として有名な「小倉トースト」風味の「クリームサンド小倉トースト」=写真=を1日から東海地方限定で発売した。小倉トーストは、名古屋の喫茶店などで提供され親しまれている「名古屋めし」のひとつ。

     今回…

  • 菓子

    加藤美蜂園本舗、「ハチミツミニミニ百科」刷新(2018.08.24)

     加藤美蜂園本舗は8月から順次、これまで一般生活者向けに無料提供していたオリジナル小冊子「ハチミツミニミニ百科」=写真=を刷新、より現代的な内容に改善している。はちみつの製造方法や含有成分の紹介、健康的価値などのほか、多彩なメニューレ…

  • 冷凍・チルド

    ジェーシー・コムサ、秋冬チルド新3品発売 手延ばし横長ピザなど(2018.08.24)

     ピザメーカーの草分け、ジェーシー・コムサは18年秋冬の新商品として市販ブランド「デルソーレ」にピザなどチルド3品を品揃えし、9月1日から全国発売する。うちピザ2品は1枚1枚、丁寧に手で延ばした同社ならではの“手のばし生地”を使用した…

  • 乳肉・油脂

    伍魚福、「レモン風味のとんタンスライス」発売(2018.08.24)

     【関西】高級珍味メーカーの伍魚福は、豚舌(とんタン)をスモークし、レモン風味に仕上げた「レモン風味のとんタンスライス」を9月1日に発売する。

     同社によれば「大判サイズならではの食べ応えとコリコリした食感、レモンの香りが…

  • 乳肉・油脂

    日世、ソフトクリームに秋の定番「マロン」投入(2018.08.24)

     【関西】ソフトクリーム総合メーカーの日世は、9月4日から12月下旬の期間限定で、秋の定番となっている「旬のソフトクリームミックス マロン」=写真=を発売する。

     2012年に、それまで7年間販売してきた栗の味覚のソフトク…

  • 惣菜・中食

    マルヤナギ小倉屋、「あしたのおかず」2品の賞味期限延長(2018.08.24)

     【関西】マルヤナギ小倉屋は保存料不使用のロングライフ惣菜「あしたのおかず」シリーズの「切り昆布煮」=写真=、「揚げと割干大根煮」の賞味期間を要冷45日から要冷60日へ延長し、20日から全国のSM・量販店で発売を始めた。

  • 惣菜・中食

    マルヤナギ小倉屋、「おいしい蒸し豆」シリーズのパッケージ刷新(2018.08.24)

     【関西】マルヤナギ小倉屋がこのほど、「おいしい蒸し豆」シリーズ(蒸し大豆=写真、蒸し黒豆、蒸しサラダ豆)のパッケージを刷新し、企業メッセージ「未来の食へ繋がる取組み」の一つである「人にも環境にもやさしい豆づくり」と、「大豆」「黒豆」…