マヨネーズ・ドレッシング特集2023
マヨネーズ・ドレッシング特集：ケンコーマヨネーズ マヨ風味調味料に注力
ケンコーマヨネーズは、油価高騰に左右されにくいマヨネーズタイプ調味料の拡販に注力している。併せて、ソース類を中心に小容量化でBtoBtoCを推進。ノンオイルドレッシングも小容量タイプの拡充を図り、1Lに加えて200mlも用意した「ノンオイル薫るトリュフ～コク旨しょうゆ仕立て～」は徐々に採用が進んでいる。
マヨネーズ・ドレッシング類市場は、油価の高騰で厳しい局面が続いている。同社は自助努力に加えて、価格改定を実施して対応。直近の売上げは微増で推移して
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