マヨネーズ・ドレッシング特集2023

マヨネーズ・ドレッシング特集:キユーピー 健康訴求タイプを強化

調味料 特集 2023.02.20 12539号 09面

 キユーピーはマヨネーズ・ドレッシングともにトップシェアを保有。ドレッシングでは注目の新サラダ「ペイザンヌサラダ」の提案に加え、各アイテムの特長を生かした汎用性提案も推進。一方、鶏卵価格が高騰中のマヨネーズは価格適正化による安定供給・魅力発信とともに、堅調な健康訴求カテゴリーや卵不使用品を強化する。
 マヨネーズは鶏卵高騰が直撃し、4月から21年以降4回目となる価格改定を実施する。同社のマヨネーズの価格改定は戦後以降、値上げより値下げの回数が多いが、今

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