低糖質商品特集2023
低糖質商品特集：USAライス連合会 米カリフォルニア産「カルローズ」
カルローズのゆで方は、沸騰した湯に1％の塩を入れ、かき混ぜながら15分
あとはザルで水洗い
●ゆで調理で糖質オフに
USAライス連合会が日本で普及を推進している米国カリフォルニア産中粒種米「カルローズ」は、ゆでることでメニューの幅を広げることができる。炊飯調理とは異なる食感を味わえるだけでなく、糖質、カロリーをオフしたヘルシーメニューにアレンジできる。
「カルローズ」は短粒種と長粒種の中間にあたるジャポニカ系のコメで、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテともいえる歯応えが特徴。調理法には“炊く”“炒め
