ファベックス特集2024
ファベックス特集：日本惣菜協会、「日本デリアカデミー」活動本格化
23年度 実施したセミナー
【累計】「惣菜管理士」取得企業TOP50
IRODORI TERRACE ディレクター 石坂優子氏
日本惣菜協会は、惣菜管理士一級有資格者による日本デリアカデミー「マーケティング部会」「生産管理・品質管理部会」のほか、「情報交流サロン・彩りテラス」を23年4月に開校し、人材育成・衛生・品質・経営などの研修および研鑽を行っている。
【生産管理・品質管理部会】
〈活動〉
工場・生産部門、品質管理部門、企画人材支援の成長・活躍を支援する目的として、セミナーなどを開催し、共に成長し業界に生かす。そのほか、目的達成のために、会員の要望に基づき企画を行う。
惣菜工場では人手
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ファベックス特集2024
惣菜・中食総務省の家計調査から23年度の惣菜関連支出を調べたところ、主食的調理食品は前年比4.4％増、他の調理食品同4.6％増と順調に伸長しており、23年度の惣菜市場は10兆8000億円から10兆9000億円と予測される。（福島 […]
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