塩特集
塩特集：伯方塩業 若年層に向けてPR 「伯方の塩DRY」伸長
【中国】伯方塩業は、業界全体が価格改定の影響で苦戦を強いられている中、前年実績を上回るなど順調に推移している。同社では、7月出荷分からの値上げを発表した影響で6月の駆け込み需要があったものの、7月以降も駆け込み需要や値上げの影響を受けることなく好調に推移している。特に、主力商品の「伯方の塩（粗塩）」の500gや1kgの動きが良く、全体の底上げにつながっている。
家庭用塩は、料理をする機会の減少や核家族化が進んでいることから小容量商品の需要が着実に増
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塩特集
調味生活スタイルの変化や家庭での調理機会の減少、減塩志向による塩分摂取抑制の動きに伴い、塩業界はマーケットの縮小が続いている。家庭用塩の消費量は減少の一途をたどり、食品製造や惣菜・給食、外食産業で使用される業務用塩も18年 […]
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