災害食特集
災害食特集：上野砂糖 「災害備蓄用 焚黒糖」 アレルギーの心配なし
上野砂糖の「災害備蓄用 焚黒糖（たきこくとう）」は、防災安全協会から「防災推奨品」としても認定され、防災製品大賞の銀賞や災害食大賞でアレルギー対応部門の銅賞を受賞。災害食としての「砂糖」の有用性を世に知らしめた先駆的商品だ。
「砂糖は即効性のあるエネルギー源で、砂糖に含まれるブドウ糖は脳の唯一のエネルギーとなり、筋肉や肝臓に『グリコーゲン』として蓄えられたブドウ糖は疲労回復に役立つ」（上野誠一郎社長）とする。
災害が起これ
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災害食特集
総合頻発する自然災害に新型ウイルス感染症の拡大も重なり、非常用災害食の進化が加速している。乾パンからはじまり、アルファ米やレトルト、缶詰と商品形態はだけでなく、内容も生命を維持するための糖質・高カロリーの商品から、食物繊維 […]
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