災害食特集

災害食特集:アルファー食品 リニューアルのパッケージデザインが話題に

農産加工 2021.08.06 12272号 13面

 アルファ化米専業メーカーのアルファー食品は、災害用非常食「安心米」シリーズと、学校給食などに販売する赤飯類の2本柱で展開している。「非常時に誰もが安心して食べられる食事」への関心の高まりに対応し一昨年、常温で長期保存可能な「安心米」シリーズ全品を、特定原材料等(アレルギー物質)28品目不使用商品とした。
 さらに「食べる側に優しい取り組み」を進め、同シリーズの「白米」や「五目ご飯」など7品でハラール認証を取得するほか、「白がゆ」「梅がゆ」とレトルトの

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    総合

     頻発する自然災害に新型ウイルス感染症の拡大も重なり、非常用災害食の進化が加速している。乾パンからはじまり、アルファ米やレトルト、缶詰と商品形態はだけでなく、内容も生命を維持するための糖質・高カロリーの商品から、食物繊維 […]

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