災害食特集

災害食特集:永谷園 「フリーズドライご飯」に支持 「カレー」も好調

農産加工 2021.08.06 12272号 13面

 永谷園はお湯を入れて3分、水でも5分で食べられる「フリーズドライ(凍結乾燥、FD)ご飯」を展開し、支持を広げている。戻し時間は一般的なアルファ米の5分の1以下。さらに賞味期間は8年と付加価値を高めた。食物アレルギーに配慮した「エー・ラベルあたためなくてもおいしいカレー」も5年期間と差別化して好調。情報発信と展開を進め、成長している。
 「FDご飯」は防災、携行食向けに「梅しそ味」「わかめ味」「カレー味」など鮮やかな彩りの5品を揃える。短期復元が強みだ

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    総合

     頻発する自然災害に新型ウイルス感染症の拡大も重なり、非常用災害食の進化が加速している。乾パンからはじまり、アルファ米やレトルト、缶詰と商品形態はだけでなく、内容も生命を維持するための糖質・高カロリーの商品から、食物繊維 […]

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