●鮮度良いまま冷凍、「ブラックタイガー（中・大・特大）」
コープ北陸事業連合は粗放養殖で育てた「ブラックタイガー（中、大、特大）」＝写真＝を薦める。インドネシアで養殖。養殖池の近隣の指定加工場で鮮度の良いうちにバラ凍結する。エビのプリッとした食感を生かした商品。
「ブラックタイガー」は他のエビに比べてサイズが大きくプリッとした食感が特徴。天ぷら・フライに最適と、多くの組合員から支持を得ている。
イ
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