●下処理を大幅短縮、「CO・OP殻むき簡単バナメイえび」
　コープ九州事業連合は「CO・OP殻むき簡単バナメイえび」（12～14尾入り）＝写真＝を薦める。ベトナム産のバナメイエビを水揚げ後すぐに加工して、急速凍結した産地一回凍結品。背わたをとって、背中の部分に切り込みを入れているため、殻がむきやすく、下処理の時間を大幅に短縮できる。養殖場はASC認証を受けている。
　日本はエビの大消費国でさまざまな料理に使っているが、背わたを