全国外食産業・業務用卸特集

全国外食産業・業務用卸特集:飲食店の新型コロナ対策=三笠会館

外食 2020.08.15 12097号 08面
自動搬送ロボットで「非接触」サラダバーを実現

自動搬送ロボットで「非接触」サラダバーを実現

 ●自動搬送ロボットで「非接触」
 三笠会館は7月6日、東京都世田谷区にオープンした「THE GALLEY SEAFOOD&GRILL」にロボティクスサービスプロバイダーのQBIT Roboticsが提供する自動搬送ロボットサービスを採用した。
 同店は、シーフードやステーキなどの厳選食材のグリル料理とともに、オーダースタイルのサラダバーを提供する。サラダバーでは、2台の自動搬送ロボットが、「非接触(客同士も、お客さまと店舗スタ

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