外食企業は、新型コロナウイルスの感染拡大防止対策を徹底させている。お客さまに安心して来店してもらうため、ソーシャルディスタンスの確保や営業時間や期間の限定、定期的な消毒やスタッフのマスク着用、手洗いだけでなく、AI顔認証体温検知ソリューションや自動搬送ロボットの採用などの各対策を進めている。ホテル、居酒屋、レストラン、ナイトクラブなど各業態からそれらの取り組みを紹介する。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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