全国外食産業・業務用卸特集
全国外食産業・業務用卸特集：首都圏業務用食品卸協同組合・白石俊彦理事長
◇卸団体トップに聞く ウィズコロナへの対応策
イセヤ・白石俊彦社長
●働き方改革など業務改善の機会に 会員の情報共有と個人店への発信課題
--「新たな生活様式」で外食産業はどう変わるか。
白石 「新たな生活様式」がいつまで続くかによる。在宅勤務、時差出勤、飲食店も人と人の距離を最低1m空けるということが、当然のことになっていくのか。あるいは人間飽きるのが早いので、ある程度
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