パスタ・パスタソース特集2023
◆パスタ・パスタソース特集：家庭用の回復目指す 早ゆでタイプパスタ伸長
パスタの売場は豊富なラインアップが揃っている
パスタ・パスタソースは、アフターコロナの市場環境を迎え、需要の裾野拡大に向けた取組みが進められている。パスタ・パスタソース市場は、コロナ禍の内食需要の高まりで、家庭用が大幅に伸長し、業務用が減少する傾向にあったが、コロナ禍の行動制限の解除など人流が動き出したことで、業務用が回復基調となり、家庭用が踊り場となっている。23年の市場環境も外食を中心とした業務用が伸び、家庭用が停滞している状況の中で、業務用は引き続き拡大を図り、家庭用の回復を目指している。（久保喜寛）
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