生麺・冷凍麺特集2023
◆生麺・冷凍麺特集：ニーズとらえ購買意欲喚起へ
売場では新価格が浸透しつつある
生（チルド）麺・冷凍麺市場は、消費者の新しい生活様式に対応した取り組みを進めている。2020年からの新型コロナウイルス感染症拡大が落ち着き、コロナ禍前の生活に戻りつつある中、コストインフレなど社会環境の変化に伴い、生活者の需要も変わりつつある。生麺・冷凍麺ともコロナ禍で内食需要の高まりを機に伸長しており、直近でも19年比で上回っている。需要は引き続き高止まりしているといえるが、原材料価格の高騰などを背景とした価格改定や、消費者の節約志向の高まりを受けた低価格商品の販売増など
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