いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：まるほ食品 コロナ禍で20年は微増
まるほ食品の20年いりぬか販売は、微増で着地した。「コロナ禍の影響で商談が減り、棚割りに参加できないケースもあった」（渡谷勇一社長）という。品質の良い、値頃感のあるいりぬか・生ぬか・ぬかみそからしを提供するため、良質な原料を関東一円から集め、自社工場の鉄釜で直火焙煎を行っている。いりぬか製品に「味付いりぬか」「即席ぬか漬の素」「おいしいぬか床」がある。生ぬかを使用した「生ぬか一番」は、こだわりの得意先で品揃えの一つ。
同社は包装切りもち、冷凍和菓子
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いりぬか・ぬか漬けの素特集
農産加工20年のいりぬか・ぬか漬けの素市場は、前年を大きく上回る動きを見せた。テレワークの普及や外出自粛により「おうち時間」が増えたことで、新たな趣味としてぬか漬けを始める消費者が増えたようだ。コロナ禍で発酵食品への注目度が増 […]
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