いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：チヨダ 内食化の追い風で伸長
チヨダのぬか漬け関連製品は内食化や巣ごもり需要の追い風に乗り、好調に推移した。主力の「熟成ぬか蔵」が大きく伸長したことに加え、「もみーな」も着実にリピート客を増やしている。「ぬかみそからし」も前年を上回って推移している。
同社では主婦の知恵から生まれたぬか床のメンテナンスに最適なロングセラー製品「ぬかみそからし」の効果性能をアップし1日からリニューアルした。そのポイントは、卵殻の粒子をより細かくすることで、中和効果をアップしながら持続性を維持してい
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いりぬか・ぬか漬けの素特集
農産加工20年のいりぬか・ぬか漬けの素市場は、前年を大きく上回る動きを見せた。テレワークの普及や外出自粛により「おうち時間」が増えたことで、新たな趣味としてぬか漬けを始める消費者が増えたようだ。コロナ禍で発酵食品への注目度が増 […]
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