いりぬか・ぬか漬けの素特集
いりぬか・ぬか漬けの素特集：日本いりぬか工業会 さらなる普及拡大
15年4月には同会初のイベントを開催。のぼりを立てて、ぬか漬けの効能やおいしい漬け方などをPRした
16年5月は「ぬか漬けを楽しむ」テーマに、ぬか床作りに挑戦する「ぬか漬け体験」を実施。会場には親子で参加する姿も
●「ぬか漬けの日」制定 消費者イベントも
日本いりぬか工業会は、日本の伝統の食文化である「ぬか漬け」のさらなる普及に向け会員各社と連携・協力し活動していくことを目的に1973（昭和48）年に設立。いりぬかの製造業者で構成され、ぬか漬けの栄養価の高さやおいしさ、食育活動の一環としてのPRなどさまざまな活動を行っている。2021年現在の会員数は11社となっている。
同工業会は50年近い歴史を持つが、しばらくは事務局不在の状態が
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