野菜・果実飲料特集2024
野菜・果実飲料特集：長野地区動向＝原料確保に奔走 観光回復は追い風
リンゴやトマト、桃、ブドウなど多彩な農産物と豊富な水資源に恵まれた長野県。高い訴求力を持つ「信州」ブランドの下、野菜・果実飲料は県の食品産業を黎明期からリードしてきた。業容拡大に伴って輸入原料の依存度が高まった現在も、県内メーカーは地域密着の強みを生かした地産・国産原料による高付加価値型アイテムの展開などで「地力」を示している。
一方、清涼飲料水が多様化する中で野菜・果実飲料の需要は低迷が続き、パッカー事業へのシフトやNBから撤退する動きも強まる。
-
野菜・果実飲料特集2024
飲料野菜・果実（果汁）飲料市場とも厳しい市場環境の中にある。原材料費や輸送費、包材費、エネルギー費などのコスト高騰に加え、進む円安などに対応すべく、各社は価格改定の断行や需要を喚起させる取り組みに注力する。（本吉卓也）
詳細 >
