野菜・果実飲料特集2024
野菜・果実飲料特集：長野地区動向＝原料確保に奔走 観光回復は追い風
リンゴやトマト、桃、ブドウなど多彩な農産物と豊富な水資源に恵まれた長野県。高い訴求力を持つ「信州」ブランドの下、野菜・果実飲料は県の食品産業を黎明期からリードしてきた。業容拡大に伴って輸入原料の依存度が高まった現在も、県内メーカーは地域密着の強みを生かした地産・国産原料による高付加価値型アイテムの展開などで「地力」を示している。
一方、清涼飲料水が多様化する中で野菜・果実飲料の需要は低迷が続き、パッカー事業へのシフトやNBから撤退する動きも強まる。
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