野菜・野菜加工特集

野菜・野菜加工特集:こと京都 全社を挙げて台風対策

農産加工 2021.09.08 12289号 09面

 九条ネギの生産から加工、販売まで手掛ける農業生産法人「こと京都」は、京都の伝統野菜の一つ「九条ネギ」に特化する一方、全国に産地メットワーク構築を進め、これ以外の青ネギや白ネギなども含め、国産ネギ市場で約1割に上る年間4万tの取り扱いを目指す。今期(12月期決算)は、コロナ禍で業務用は苦戦するものの、家庭用カットネギ中心に、スーパーへの販売を強化。売上高が前年比1割増で推移している。鮮度が求められるネギの全国供給体制を整えるため、昨年3月に竣工した、関東地区の加工拠点「藤枝工

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