災害食特集2023

災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝アルファー食品「北海道産ほたて貝柱のおかゆRT」

総合 2023.08.04 12622号 08面
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　◆「SDGs・災害食大賞2023」特別賞　ヤフー・SDGs 地域貢献賞
　●「北海道産ほたて貝柱のおかゆRT」　多様性や地球環境にも配慮
　アルファ化米を主軸に、加工米飯の製造・販売を行うアルファー食品は、創業から58年間、地元島根県出雲市の雇用創出に貢献してきた。災害時の要配慮者の食事にも配慮し、商品はすべて特定原材料等（アレルギー物質）28品目不使用で食物アレルギーに対応するほか、GABAやビタミンB1、ビタミンB2などを

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