災害食特集2023

災害食特集：災害食大賞2023受賞商品Pickup＝極洋「いわしみそ煮　減塩」

総合 2023.08.04 12622号 08面
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　◆「SDGs・災害食大賞2023」缶詰部門　優秀賞
　●「いわしみそ煮　減塩」　塩麹の使用でまろやかに
　極洋の「いわしみそ煮　減塩」は、災害時に重要な食べやすさ・保存しやすさ・栄養バランスに優れている上、食塩相当量を100g当たり0.7gに抑えた健康性が高く評価された。賞味期間は3年間、内容総量100g。緊急時の食だからこそおいしさも重要だが、減塩とおいしさを両立させた点が最大の特徴だ。「いわしみそ煮　減塩」は、「いわし味付

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