野菜・野菜加工特集2024

野菜・野菜加工特集:舞台ファーム シャキッとした食感 「ホワイトセロリ」発売

農産加工 2024.09.09 12818号 05面

 舞台ファームが今夏、新発売した「ホワイトセロリミックス」は、希少なホワイトセロリのさわやかな香りが一度食べたら癖になるオリジナルカットサラダだ。軟らかいリーフレタスをベースとし、ホワイトセロリや根菜のシャキシャキとした食感が楽しめる。
 イチオシの食べ方が豚しゃぶサラダで、通常のセロリと比べ香りが軟らかいホワイトセロリを、クリーミーなごまドレッシングと合わせれば、セロリが苦手な人でも食べやすい、おかずサラダが出来上がる。
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    野菜・野菜加工特集2024

    農産加工

     健康志向が高まる中、日本人は野菜摂取を重視する一方、時短調理や家族構成人数の減少などで、将来的なカット野菜の市場拡大が見込まれている。(佐藤路登世)

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