即席味噌汁特集
即席味噌汁特集：市場規模は687億円、0.9％増 FDカテゴリー好調
マーケティングリサーチ会社のインテージによると、21年（1～12月）の即席味噌汁市場は687億円（前年比0.9％増）に拡大し、過去最高を更新した。コロナ禍2年目だったが外食控えが継続したため内食需要は衰えず、簡便・即食のニーズに応える即席味噌汁は20年特需をやや上回る結果となった。コロナ下での新しい生活様式で定着しつつあることに加え、単身世帯や夫婦共働き世帯の増加傾向も変わらないことから、市場の緩やかな増加傾向は継続すると考えられる。
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即席味噌汁特集
味噌・醤油2021年の即席味噌汁市場は、20年と同様に内食傾向の影響で伸長した。健康志向型の商品や減塩タイプはトレンドになっている。また、フリーズドライ（FD）商品の成長も著しい。免疫力向上で発酵食品への注目度は高く、即席味噌汁 […]
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