凍結乾燥食品特集2023
凍結乾燥食品特集：日本凍結乾燥食品工業会・川原浩会長 海外見据え市場拡大
日本凍結乾燥食品工業会 川原浩会長
●しなやか、強靭に変化対応
8月2日、フリーズドライ（FD）メーカー10社が出席の下、今年度の日本凍結乾燥食品工業会（FD工業会）の通常総会が開催されました。今年で発足から50年を迎えることができましたことは、食品ユーザー各社さま、小売業界の皆さまによるご支援とご愛顧のたまものと、FD工業会を代表して厚く御礼申し上げます。
昨年は、新型コロナのオミクロン株による爆発的な感染拡大、ロシア・ウクライナ情勢などの不安定な世界情勢
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凍結乾燥食品特集2023
総合凍結乾燥（以下FD）食品の昨年度は日本凍結乾燥食品工業会の生産量調査によると、素材製品群が前年比6.1％減の7587.5tとなったものの、成型食品群が同2.7％増の6億7201万食と伸長した。FD食品は近年、家庭用にお […]
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