カレー特集2024
◆カレー特集：新価格定着が成長の鍵に 日本式カレー、海外へ広がり始める
節約志向にあったキーマカレーが人気
カレーを取り巻く環境は各ジャンルで違いはあるものの、外食を含めた喫食頻度は増加傾向にある。カレーのメニューポジションは高い位置を維持拡大している。昨年度はルウ、レトルト、粉の各ジャンルによる価格改定効果などあり、市場は金額ベースで拡大。今後は、新価格の定着が市場成長の鍵となる。また日本式カレーが近年、海外に広がり始めている。各メーカーの海外戦略が今後はより注目される。落ち着く気配のない原材料価格の高騰など懸念材料はあるが、今後もカレー市場は順調な成長が見込まれる。（高木義徳
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