関西昆布企業特集2023
関西昆布企業特集：不二食品 梅こぶ茶とあんが合体
梅こぶあんぱん
ひょうたんマークの不二食品が新たに提案するのが梅昆布茶とあんこのマリアージュ。今春、業務用のみで発売を始めた「不二の梅こぶ茶あん」が、菓子やベーカリー、外食店などの幅広いジャンルで高い評価を得ている。
同社ではもともと「梅こぶ茶」のメニュー提案の一つとして、あんへの活用を推奨しており、同社ホームページのおすすめレシピでも「梅こぶあんぱん」を掲載していた。しかし、「自社で昆布茶とあんを混ぜ合わせるのはハードルが高い」と躊躇する得意先が多く、「それなら
