冷凍食品特集2023

冷凍食品特集:キユーピー ホテルビュッフェ向け豆料理のPBF提案

冷凍食品 特集 2023.11.29 12683号 10面
豆料理のプラントベースフード3品を新発売

豆料理のプラントベースフード3品を新発売

 キユーピーの業務用冷凍食品・チルド品などを手掛けるフードサービス(FS)部門は下期、急回復する外食業態に向けた提案に最注力する。特に今秋冬は豆料理のプラントベースフード商品を発売しホテルビュッフェ向けに提案していく。
 今期22年12月~23年8月の業務用売上高は前年比5.1%増の1220億3800万円で推移している。価格改定効果や卵商品の販売価格が鶏卵相場高騰により上昇し増収だったが、主原料高騰などの影響を受け減益となった。

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