冷凍食品特集2023
冷凍食品特集：日清食品冷凍 汁なし・和風麺好調推移
日清食品冷凍の今上期冷凍麺売上げは、前年を大きく超えたものの、市場（13％増）の水準には届かなかった。生活者の節約志向が続く中、価格改定などの影響が響いた。カテゴリーで見ると、ラーメンの汁なし麺と和風麺は市場を上回って推移した。
今上期の冷凍麺市場は、いずれのカテゴリーも金額ベースで前年超えしているものの、数量ベースでは落ち込んでいる。昨年秋以降、物価高や為替の円安など各種コスト増が続き、生活者の節約志向が鮮明化。今期に入ってからも単価アップで買い
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冷凍食品特集2023
冷凍・チルド冷凍食品業界の23年は、新型コロナウイルス感染症の5類移行に伴う人流増加により、業務用冷食を中心に需要が大幅回復した年であった。一方、家庭用は物価高を背景に、価格に敏感な生活者の節約志向の影響を受けた。（藤村顕太朗、山 […]
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