VOICE：高宮満・キユーピー社長 適正在庫を考える
当社は昨年の鳥インフルエンザの拡大による鶏卵不足を教訓に、調達・供給体制を大幅に見直した。ニーズの高い卵加工品に関しては製品在庫にかなり厚みを持たせた。
気候変動や地政学リスクによる調達環境変化や物流需給の悪化を背景に、在庫を持つのは決して悪いことではないという新しい価値観が広がりつつある。BCPの観点からも、ジャストインタイムに執着しすぎるのは問題だろう。
とはいえ、高く買った原料をため込めば簿価にダメージが生じる。いつ
