醤油特集2023
醤油特集：ヒゲタ醤油 好調な業務用高付加価品
コクうま上海焼きそば
ヒゲタ醤油は、「本膳」をはじめとした業務用の高付加価値品が好調に推移。家庭用は内食減などで減収。醤油全体で販売金額、数量とも前年実績を上回って推移しているとみられる。「本膳」の再仕込み醤油を「濃厚本膳」10LBIBとしてリニューアル。低塩ながら濃厚、強いうまみやマスキング、照り出しといった付加価値を提案している。
フラッグシップで超特選の「本膳」、顧客の多いそば店専用の「直特選そば膳」などをそろえる。今上期はそば、居酒屋など販売回復とともに、1.8
