醤油特集2023
醤油特集：正田醤油 加工・業務用、増収に貢献
旨辛肉汁うどんのレシピ例
正田醤油の前11月期は加工・業務用が好調に推移し、増収に貢献しているとみられる。販売量の多い加工用ローリー、コンテナ、生揚げで伸ばした。
今期はご当地メニューを商品化した「〈麺でおいしい食卓〉旨辛肉汁うどんつゆ」「つけて焼いたら焼きまんじゅうトーストのたれ」、初のアニメ商品の「よりもいしょうゆ」を発売。新商品で地域の魅力を発信し、土産需要を得る。
全国3位の醤油出荷量を有して大型出荷、顧客ごとに合わせた加工で先行。製法ノウ
