「THE ATTACHMENT渋谷店」でも「溶岩パスタ」が人気だ。同店では“チーズたっぷり+熱々提供”でオーブンで焼くタイプのパスタを「溶岩パスタ」シリーズで販売展開している。一番人気の「溶岩パスタ チーズミート」は、パスタ100g、シュレッドチーズ…続きを読む
こぼれんばかりの迫力系スープパスタが急拡大しているが、このスープパスタにアレンジを加えているのが「gra pasta＆pizza池袋」の「完熟とまと＆とまと」だ。同店ではスープをなみなみに満たした「溺れるスープパスタ」を主軸に展開しており、特に女性…続きを読む
2022年からフランチャイズ展開を進めているパスタ専門店「魔法のパスタ」の「石焼き生パスタ」も、旋風を巻き起こしそうだ。同店の石焼生パスタは石鍋で仕上げ、熱々ぐつぐつの沸き立った状態で運ばれる。一口目は舌がヤケドしそうなほど熱々で、そのインパクトは大…続きを読む
焼きそば、麻婆豆腐、チャーハン、オムライス、納豆、イワシ、マグロ、牛肉、パスタ、ピザ、サラダ、パン、おにぎり、スープ、かき氷……。挙げていけばきりがないので、このあたりでやめておこう。近年、ひとつの料理カテゴリーに特化した専門店が増えている。しかし、…続きを読む
●「アンナミラーズ」発祥の地で再出発 最後の店舗の撤退から3年半1号店開業の南青山に新店舗 肉まん・あんまんで知られる井村屋グループが、2022年の9月以降は実店舗がなかったレストラン「アンナミラーズ」を、東京・南青山に新規出店した。同ブランドは1…続きを読む
もつ焼きの居酒屋チェーンは、古くから営業を続けているところが多い。東京・中目黒に本店を構える「もつ焼き ばん」も同様だ。同ブランドは、2025年10月にフランチャイズ本部を立ち上げて、加盟店の募集を行っている。 同ブランドは、小杉正氏が1958年東…続きを読む
◆“大洋産業の顔”として頑張るで！ 大洋産業の鍋師早紀さんは商品部で事務を行いながら、受付業務も担当している。彼女の細やかな気遣いや温かい言葉、そして何より明るい笑顔に癒される来客も多い。仕事に慣れてきた最近では、業務簡素化やケアレスミスをなくす方…続きを読む
◇グルメ記者が街で発見 “買い”一択！刺さるデリカ ◆華やか過ぎるオードブル ●「博多あまおうのバルサミコサラダボウル」1,404円（税込み） ハローデイ ボンラパス Timbre バルサミコ＆フルーツサラダはテンションMAX 青果部が製造…続きを読む
●調理スタッフが練習兼ねて作る 埼玉・大宮の「熟成ハラミと埼玉グルメ ハラミちゃん 大宮西口店」は、自家熟成させたハラミ料理をリーズナブルに提供して人気のバル。 スタッフが食べるまかない飯も、もちろんハラミを使ったものが人気だ。中でも、低温調理済…続きを読む
◆柔甘ねぎ JA水戸のオリジナル GI保護制度に登録済み 産地：茨城県 入荷時期：1月～7月 サイズ：約100cm 卸値相場：350円／束 使用例：焼き物、和え物、汁物など 軟らかくて甘いことから名付けられた「柔甘（やわらか）ねぎ」。多くの長…続きを読む
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