FABEX関西2022
業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市「FABEX関西2022」の記念すべき第10回が7～9日、大阪市住之江区のインテックス大阪6号館Bで開催された。主催は日本食糧新聞社で、新時代に対応する商材やサービス、情報を求める来場者で、会場はにぎわいを見せた。来場者は3日間で2万7079人に上り、前年より2901人増加。出展社数は前年より57社増えて341社、小間数も119小間多い521小間に上り、ウィズコロナ時代の新ビジネスに対する関西食品マーケットの熱意を物語っていた。（佐藤路登世）
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◆FABEX関西2022：満足度高い商談に多数成約も ウィズコロナの新ビジネ…
総合 2022.09.26業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市「FABEX関西2022」の記念すべき第10回が7～9日、大阪市住之江区のインテックス大阪6号館Bで開催された。主催は日本食糧新聞社で、新時代に対応する商材やサービス、情報を求める来場者で、会場はにぎわいを見せ…続きを読む
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FABEX関西2022：ファベックス関西 PBF・コメに注目集まる
惣菜・中食 2022.09.2610回目を迎えた惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食、配食の専門展「ファベックス関西」は、共催の日本惣菜協会をはじめとする中食・外食産業の有力団体が全面的に応援、関西エリアの販路拡大に向けた業界が抱える多様な課題解決を目指した提案がめじろ押しとなった。…続きを読む
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FABEX関西2022：関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展 最新食材で新テ…
菓子 2022.09.26和菓子・洋菓子・ベーカリーに関わる商品開発専門展「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」も今回10回目を迎えて、最新食材や注目の機器・容器など幅広い商材が集結した。 中でも、和・洋異なるテイストを取り入れた和洋菓子の提案が目立った。初出展の東洋ナッ…続きを読む
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FABEX関西2022：カフェ＆ドリンクショー関西 ラテアート・グランプリ開…
飲料 2022.09.26●フリーポアー・ラテアート・グランプリ開催 「カフェ＆ドリンクショー関西」のメーンイベントとして、1月に発足した日本ラテアート協会が「フリーポアー・ラテアート・グランプリ大阪2022」を開催し、7～8日に予選、9日に決勝と表彰式を実施した。会場には…続きを読む
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FABEX関西2022：地域食品ブランドフェア 「大阪産」で町中農業PR
農産加工 2022.09.26地方の逸品が揃う「第6回地域食品ブランドフェア」では、外食や中食、卸、メーカー、和洋菓子店などに向け、自慢の商品のPR合戦を繰り広げた。 「くまもと県南フードバレー推進協議会」のブースでは、西田精麦が国産大麦を使用したグラノーラや大麦類を紹介。グラ…続きを読む
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FABEX関西2022：大阪グローバルフードショー サステナビリティ訴求も
総合 2022.09.26「第2回大阪グローバルフードショー」では各国の優れた輸入商材が集結し、最新のグローバル食文化や食ブームを発信。「在大阪・神戸米国総領事館農産物貿易事務所（ATO）」のほか、エクアドルやマレーシア、韓国企業がブースを構え、自国の農産物や加工品をアピール…続きを読む
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FABEX関西2022：セミナー講演＝千房HD・中井貫二社長 人とDXのハイ…
外食 2022.09.26千房ホールディングス（HD）社長の中井貫二氏は、「コロナと共存するこれからの飲食店のあり方」をテーマに講演。 「コロナ禍3年目に突入したが、業態ごとに差異はあるものの、飲食業には依然逆風が吹いており、アフターコロナを望むのではなく、新型コロナと共存…続きを読む
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FABEX関西2022：セミナー講演＝幸南食糧・川西孝彦社長 米穀メーカーと…
農産加工 2022.09.26幸南食糧社長の川西孝彦氏は、「ライバルは時代の変化！未来を創る米穀メーカーのチャレンジ」をテーマに講演。大阪府松原市に創業して41年間、「ライバルは時代の変化」ととらえ、チャレンジを続ける企業活動を紹介した。 米穀専門店からスタートして、卸事業では…続きを読む
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FABEX関西2022：セミナー講演＝クラブハリエ・山本隆夫社長 三方良しで…
菓子 2022.09.26全日本洋菓子工業会副理事長でクラブハリエ社長・統括グランシェフの山本隆夫氏は、「クラブハリエのSDGsの取り組み」をテーマに講演。近江八幡市で150年の歴史を持つ「たねや」の二男として、滋賀からできることを考え、洋菓子部門を立ち上げた。そもそも近江商…続きを読む
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FABEX関西2022：セミナー講演＝日本ラテアート協会・上野登代表理事／東…
外食 2022.09.26●バリスタの地位向上図る 日本ラテアート協会のセミナーでは、代表理事でFBCインターナショナル代表取締役の上野登氏と同協会理事の東弘和氏が「誕生から今後の展開について」をテーマに講演した。 今年1月に設立された同協会は、上野氏が日本市場に紹介した…続きを読む
