2022年度（22年4月～23年3月）のヨーグルトと乳酸菌飲料の両市場は、停滞と拡大の明暗が分かれて推移したようだ。コロナ禍で一気に高まったヨーグルト需要だが、他の機能性をうたう新たな商品の登場などで、カテゴリー間競争 […]
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首都圏ほどではないが、中部地区でも外国人旅行者の数が増えている。コロナ禍で激減したインバウンド需要は、昨年10月からの水際対策緩和に伴い、復活の兆しが見えてきた。4月に中部国際空港と中国本土の直行便が、約3年ぶりに再開 […]
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今から120～130年前の北海道にはエゾオオカミが生息して群れ駆け回っていた。日本食糧新聞社北海道支局は、それから半世紀もたたずに1949（昭和24）年1月15日に札幌市で開設し、2023年で75年目を迎えた。（北海道 […]
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22年の麦茶市場は、ティーバッグ麦茶がPETボトル麦茶に大きく差を付けられた。コロナ禍でティーバッグ麦茶は全般的に動きが低調で、22年も天候要因やコロナ影響で前年を下回った。今年は猛暑の予想もあり、最需要期に向けた原料 […]
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食を通じた健康生活を支援する健康関連食品は、機能性や健康価値をもってコロナ下でさらに増大した健康ニーズに対応している。（村岡直樹）
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食肉加工品の22年商戦は、長引くコロナ禍で内食化は定着し、家庭用商品は比較的堅調に推移していたが、原材料や副資材、原油などの高騰の影響でメーカー各社は自助努力だけではカバーしきれない状況にあるため、春と秋に2回の価格改 […]
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日本酒造組合中央会がまとめた22年（1～12月）の本格焼酎課税移出数量は、37万6397klとなり前年の37万4536klと比べ0.5％増だった。原料別で見ると芋が16万5230kl（構成比43.9％）で前年比0.9％ […]
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全日本菓子協会が公表した2022年のスナック菓子の生産数量は、28万2883tで前年比0.5％減、生産金額は3350億円で同4.8％増、小売金額は4768億円で同4.3％増となった。21年夏に北海道を襲った干ばつの […]
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コメの重要度が増す中、日本食糧新聞社は12～14日、「FABEX東京2023」（会場＝東京ビッグサイト）の一翼を成す専門展「第2回お米未来展2023」を開催した。コメ消費減が加速する中にあって、同展では「米消費拡大に向 […]
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日本食糧新聞社は「FABEX東京2023」（第26回ファベックス2023、第20回デザート・スイーツ＆ベーカリー展、第2回お米未来展）を12～14日、東京ビッグサイト東4～6展示ホールで開催し、5万3015人（前年比4 […]
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