ファベックス特集2024
ファベックス特集：惣菜産業支える企業＝野澤組 NCで高付加価値化
「そのままラクレット」を使用した「ラクレットポテトサラダ」
●ニーズ掘り下げ提案
野澤組は、業務用分野でのナチュラルチーズ（NC）提案にドライブをかける。「チーズを使いたいけどなかなか使えない」といった潜在ニーズを掘り下げ、高付加価値化を提案。
FABEXでのブース出展では、NC、プロセスチーズ（PC）、チーズフードなど、チーズ商社ならではの豊富なラインアップをそろえ、ユーザーの課題解決へ貢献する提案を行う。
NCでは、ゴーダ、レッドチェダー、ラクレット、
-
ファベックス特集2024
惣菜・中食総務省の家計調査から23年度の惣菜関連支出を調べたところ、主食的調理食品は前年比4.4％増、他の調理食品同4.6％増と順調に伸長しており、23年度の惣菜市場は10兆8000億円から10兆9000億円と予測される。（福島 […]
詳細 >
