本格焼酎特集2026
本格焼酎特集：原料別動向＝芋 基腐病の影響は軽減
芋製焼酎移出課税数量の推移
構成比が最も高い芋製焼酎の25年課税移出数量は、14万4716kl（構成比43.7％）で前年の14万6187klに比べて1.0％減とほぼ前年並みを維持した。近年大きな減少が目立っていたが、ここにきて下げ止まった形だ。宮崎県が前年並み（8万5269kl）、鹿児島県が前年比1.5％減（5万6034kl）。二大産地である両県が課税移出数量を維持できたことの意味は非常に大きい。
サツマイモ基腐病の状況は落ち着きをみせている。影響を大きく受けた霧島酒造は、自社施
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◆本格焼酎特集：新たな発想で新規顧客創造を
酒類 特集 2026.05.11本格焼酎業界では、香り系焼酎が一つのトレンドとして定着。小売の本格焼酎売場の中でも、香り系焼酎として売場展開する例が目立つようになった。香り系を開発した各社では、試飲機会を増やす取り組みが進む。ただ、ラインアップが顕著に業界で広がるかというと、そうい…続きを読む
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本格焼酎特集：国内でもカクテルメニューに バー市場開拓の動き
酒類 特集 2026.05.11日本酒造組合中央会がまとめた25年（1～12月）の本格焼酎課税移出数量は、33万1451klとなり前年の34万0576klと比べ2.7％減だった。依然として減少傾向にあるものの、減少幅はやや改善した。 原料別で見ると「芋」が14万4716kl（構成…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝芋 基腐病の影響は軽減
酒類 特集 2026.05.11構成比が最も高い芋製焼酎の25年課税移出数量は、14万4716kl（構成比43.7％）で前年の14万6187klに比べて1.0％減とほぼ前年並みを維持した。近年大きな減少が目立っていたが、ここにきて下げ止まった形だ。宮崎県が前年並み（8万5269kl…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝麦 構成比の首位奪還を
酒類 特集 2026.05.11麦製焼酎の25年実績は14万4374kl（構成比43.6％）で、前年の14万9086klに比べ3.2％減となった。減少幅は増加しており、前年実現した原料別構成比でのトップ奪還は続かなかった。ただ、その差はわずか0.1ポイント。今回は減少傾向となったが…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝コメ 若者に向け情報発信
酒類 特集 2026.05.11コメ製焼酎の25年課税移出数量は2万7639kl（構成比8.3％）。前年の2万9093klと比べ5.0％減となった。減少幅は前年よりやや大きくなっている。ただ最大産地である熊本は1万0084kl（前年比1.0％減）とほぼ前年並みを維持。減少傾向に歯止…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝そば 限定RTD缶発売も
酒類 特集 2026.05.11そば製焼酎の25年実績は、4884kl（構成比1.5％）で前年比9.1％減となった。減少幅は前年より縮小している。 主産地別で見ると宮崎県が前年比8.7％減の3555kl、福岡県は同12.6％減で1109klだった。特に福岡県で減少幅が大きいのは前…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝その他 ペアリングで新提案
酒類 特集 2026.05.11酒かすのほか、ごま・黒糖など主要4原料以外の本格焼酎は、25年実績で9838kl（構成比2.9％）となり前年の1万0836klと比べ9.2％減となった。前年の微増とは対照的に大きく減少。課税移出数量は1万klを切っている。 今回の特集で取材する中、…続きを読む
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本格焼酎特集：霧島酒造 米国でペアリング提案
酒類 特集 2026.05.11霧島酒造は原料サツマイモについて、生産農家の適切な防除対策もあり、基腐病抵抗性が高い「みちしずく」などの品種を中心に比較的順調に調達できているという。象徴的な商品が「赤霧島」だ。同品原料の「ムラサキマサリ」に関して、霧島さつまいも種苗生産センター「イ…続きを読む
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本格焼酎特集：三和酒類 バー開拓の取組み継続
酒類 特集 2026.05.11三和酒類では前期売上げについて、業界全体と同程度で着地したとみる。市場に対しては、飲酒層の母数を考えると、本格焼酎の販売数量拡大を追いかけるのは厳しい状況と認識。そのような中、特に堅調なのがスリムパック（900ml）だ。25度商品は2016年の発売後…続きを読む
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本格焼酎特集：薩摩酒造 香りと本場感を前面に
酒類 特集 2026.05.11薩摩酒造では昨年、「さつま白波」が70周年という大きな節目を迎えた。これにちなんで、同社やブランドの歴史を再訴求してきた。販促関連では昨年末にかけ、キャンペーンも行い反響が目立ったという。景品にしたのが「さつま白波 復刻ボトル」だ。同品は1970年代…続きを読む
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本格焼酎特集：宝酒造 「ISAINA」ソーダ缶にレモン
酒類 特集 2026.05.11宝酒造の25年4月から26年3月における焼酎合計の販売数量は、6万2300kl（前年比8％減）となっている。飲み方で香りが変わる“異才な”全量芋焼酎「ISAINA」と、芋と芋麹だけで造る“芋100％”の全量芋焼酎「一刻者」の2ブランドへの注力を継続し…続きを読む
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本格焼酎特集：雲海酒造 500mlペット3原料揃う
酒類 特集 2026.05.11雲海酒造では昨年、本格そば焼酎「雲海」をリニューアルした。そば焼酎「雲海」は、1973年に日本で初めてそばを原料とした焼酎として、宮崎県五ヶ瀬町で誕生。以来、50年以上にわたり、すっきりとした甘さと爽やかな香りで、そば焼酎のナンバーワンブランドとして…続きを読む
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本格焼酎特集：高橋酒造 「白岳」ブランド向上を
酒類 特集 2026.05.11高橋酒造では、“令和の米騒動”の影響で主原料である国産米の価格上昇が起きた。その影響を受け、昨年10月には米焼酎、リキュール類などで価格改定を実施した。昨年の主原料である国産米価格上昇に加え、先行きが見えない中東情勢の影響を資材価格が上昇しているのが…続きを読む
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本格焼酎特集：浜田酒造 「CHILLGREEN」ラジオPR奏功
酒類 特集 2026.05.11浜田酒造は、香り系焼酎市場拡大に、コロナ禍前から取り組んできた。昨年は「CHILL GREEN」ブランドの第2弾商品として「bitter＆tropical」を発売。初動は好調だという。 「CHILL GREEN」全体は、20代を主要ターゲット層に設…続きを読む
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本格焼酎特集：オエノンホールディングス 「ここよい」育成に注力
酒類 特集 2026.05.11オエノンホールディングスは、縮小傾向が続く本格焼酎市場において、節約志向への対応や多様化する嗜好に応じた商品開発を進め、総合焼酎メーカーとしてのプレゼンス強化に取り組む。 25年の本格焼酎販売実績は、数量・金額ともに前年比5％減。少子高齢化や人口減…続きを読む
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本格焼酎特集：本坊酒造 ISC 4年連続企業表彰
酒類 特集 2026.05.11本坊酒造は、酒類市場の環境は、非常に厳しい状況が続くと認識する。原料面では近年、サツマイモ基腐病の影響で、抵抗力が強い新品種「みちしずく」の栽培面積が拡大した。ただ“黄金千貫の栽培を続けたい”という生産者の声もある。同社としても黄金千貫を使い続けたい…続きを読む
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本格焼酎特集：小正醸造 「桜カスクフィニッシュ」和イメージ訴求
酒類 特集 2026.05.11小正醸造は昨年、一つのトレンドとなっている香り系で、「TROPICAL TIGER」を数量限定で発売した。「革新的な香りがする本格焼酎」を目指し、3年の歳月をかけて開発。結果として、受注時点で完売になるほど好評に。今年は昨年よりも数量を増やして発売す…続きを読む
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本格焼酎特集：紅乙女酒造 ごま以外で新たな柱を
酒類 特集 2026.05.11紅乙女酒造は市場動向として、米焼酎中心に各社で価格改定が目立つ分、購入を控える動きが加速しているとみる。酒販店などを見ても、昨年12月は業務用、ギフト需要含め市場は厳しかったようだという。日本酒の価格改定が盛んな分、焼酎の需要に期待しても、価格差は広…続きを読む
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本格焼酎特集：日本酒造組合中央会 定番カクテル拡大へ バー業態に浸透図る
酒類 特集 2026.05.11◇焼酎業界の動き 全国約1600の酒類メーカーが加盟する日本酒造組合中央会は26年、本格焼酎・泡盛の新たな飲用提案として25年から本格展開した「ベーシックカクテル」の認知拡大を加速する。業界内でレシピを共有し、誰もが扱える定番カクテルとして普及を図…続きを読む
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本格焼酎特集：広がる焼酎女子会 多様なテーマと組み合わせ 飲み方・料理楽しむ
酒類 特集 2026.05.11◇焼酎業界の動き HarmoniKの黒瀬暢子代表取締役社長は、焼酎プロデューサーとして「焼酎女子会enjoy！」を主宰する。黒瀬社長はもともと、人と人をつなげるのが好きだった。それが高じて、「一人っ子女子会」などテーマ性のある女子会の幹事もやってき…続きを読む
