惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：データで見る中食産業 2019年版惣菜白書
◆9年連続で市場規模が伸長
日本惣菜協会（日惣協）が5月14日に刊行した「2019年版惣菜白書」によると、2018年の惣菜市場規模は10兆2518億4400万円で、前年比2.0％増だった。これで市場規模は9年連続で伸長。日惣協によると、2009年の市場規模が約8兆円であったが、人口動態、食生活、ライフスタイルなどが変化する中、ここ10年で2兆円以上の伸びを遂げたことになる。販売業態ではコンビニエンスストア（CVS）と食料品スーパー（SM）が2大販路
