惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：企業の取組み＝太堀・伏下英一氏
◇太堀 取締役営業本部長 伏下英一氏
●和惣菜に限らず、食全般の知識身に付け提案力を向上
当社は昨年に入会して、同年10月から初めて惣菜管理士養成研修を受講しました。現在、営業と営業事務、開発部門の計30人が三級に合格し、次のステップを目指しています。当社はもともと和惣菜が中心で、卸問屋との人間関係構築を重視してきたため、惣菜管理士取得に向けた取組みは遅れていました。
昨今、食の安全・安心が重視さ
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惣菜管理士合格者特集
惣菜・中食制度創設から27年を迎えた日本惣菜協会の研修プログラム「惣菜管理士」の有資格者が2万7397人となった。食品に関する知識を広範囲に網羅した業界唯一の研修プログラムは、惣菜製造業だけに限らず、食品メーカー、卸、小売、機械 […]
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