FABEX関西2020特集
FABEX関西2020特集：関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展＝日本代表に谷口佳典氏
第8回モンディアル・デュ・パン日本代表選考会の表彰式。左から準優勝柳川氏・優勝谷口氏・第3位高橋氏
第4回最優秀若手ブーランジェコンクール表彰式。左から準優勝横畠氏・優勝北峯氏・第3位佐土原氏
◇モンディアル・デュ・パン日本代表に谷口佳典氏
「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」内の特設会場では、「レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン」主催の「第8回モンディアル・デュ・パン日本代表選考会」と「第4回最優秀若手ブーランジェコンクール」が開催され、最終日に表彰式が開催され、入賞者には賞状や盾、協賛企業から副賞が贈られた。
「モンディアル・デュ・パン」は予選を勝ち抜いた6人のパン職人が、パン技術を競う選考
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