プレミックス特集
プレミックス特集：業務用＝日清製粉プレミックス 食パン用ミックス拡販へ
湯捏ね食パン
日清製粉グループのプレミックス事業を担う日清製粉プレミックスの上半期（4～9月）のプレミックス販売動向は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で大変厳しい状況が続いている。中でも、菓子パン、ドーナツが不調なのが要因だ。加糖ミックスについては、新型コロナの影響が続いていて、厳しい状況となっている。下期については、同社独自技術を使用した食パン用ミックスの拡販に注力していく。
下期の業務用プレミックス市場動向については、コロナ禍の今後は、感染者数の変動などを
