中部流通特集
中部流通特集：ヤマナカ・中野義久社長 現場発想で個店精度上げる
ヤマナカは、2022年2月7日に創業100年を迎えるに当たり、店舗主体の組織改革に取り組み、商品力強化やDX（デジタルトランスフォーメーション）を見据えている。中野義久社長に現況や目標などを聞いた。
--今期状況や1年を振り返って。
中野 巣ごもり需要の恩恵で、増収増益を見込んでいる。品目では粉ものやパスタ、冷凍食品など保存系が好調である。一方で高付加価値商品が売れている
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